カラフルな泡を吹く

[伝統的な自家製スパイシーライスヌードルのレシピ]

材料：ライスヌードル1個、豆の皮1枚、細切り海苔1枚、青梗菜小3個、高野豆腐3個、調理済みピーナッツ3個、玉ねぎ小1個、豆鼓、餡、生姜、唐辛子、香菜、スターアニス、玉ねぎ、チリヌードル、塩、胡椒、十三味線、胡椒

制作方法

1.大きめの米線鍋に乾燥ビーフンを入れ、翻訳したビーフンが全部隠れない程度の水を入れ、ビーフンが柔らかくなるまで浸す、豆鼓と高野豆腐を薄い塩水に5分浸す、浸した後に他の流水で環境を洗う、高野豆腐を小さなサイコロ状に切る、豆鼓を千切りにする、千切りにした海苔を水に浸す、間に数回水を変える、洗って皿に詰める、黄葉と古葉を選び、洗って根っこを取り除いて皿に詰める。

2.香葉3枚、スターアニス2枚、胡椒適量を用意し、これらの材料を水道水で洗い、火鍋配料皿に載せて乾燥させ、皮を剥いて千切りにし、生姜は洗ってスライスし、玉ねぎは洗ってスライスします。

3.中華鍋を熱して、いつもより少し多めのピーナッツオイルを注ぐ。 油を60℃に熱し、乾燥豆を中華鍋に入れて、皮がキツネ色になり表面にシワができるまで弱火でゆっくりと炒める。 ドライビーンズを水から取り出し、油分を取り除いて皿に並べる。

4.中華鍋を再起動し、適量米線のピーナッツオイルを注ぎ、油温が50％になったら、刻んだネギ、ショウガ、ネギ、コショウ、スターアニス、アロマティックリーフを中華鍋に入れ、弱火でゆっくりとこれらの調味料を炒める。 弱火で約10分炒め、黄色く乾くまで炒めたスパイスを、油をコントロールして取り除きます。

5、鍋に豆板醤をスプーン2杯入れ、テンペをスプーン1杯入れ、赤い油で炒め、ネギを入れて炒め、炒めた香りを出し、引き続きチリヌードルをスプーン2杯入れて炒め、炒めた香りを出し、揚げたドライビーンズを入れ、弱火で約1分間ゆっくりと炒め、器に盛る。

6.鍋に適量の水を加え、ビーフン、細切りの海苔、豆の皮を茹で、1分ほど茹でてから小野菜を加える、小野菜は火を切ることができ、より柔らかいビーフンを食べたい場合は約2分、より硬いビーフンを食べたい場合は約1分加熱することができる。

7.炊き上がったライスヌードルを取り出し、ボウルに入れる。 塩（大さじ2）、サーティーンスパイス（適量）、コショウ（適量）、ペッパーパウダー（適量）を加える。 最後にスパイシーな炒めソースを大さじ2杯入れ、チキンスープを注ぎます。 チキンブロスがない場合は、普通の水で代用できます。 青ねぎとピーナッツを散らして、スパイシーなライスヌードルの出来上がり。

準備のコツ

1、玉ねぎ、生姜、玉ねぎとスパイシーソース油の様々なアプリケーションを揚げ、スパイシーソースをより香りああ、私たちは適切な実施することができますスパイシーな友人を食べることができないチリの麺と豆のペーストとして少ない置くことができます。

辛いビーフンの秘訣は、辛いソースを炒めることです。辛いソースの実践を学ぶことで、辛いビーフンを食べたくなったら、もう外に買いに行く必要はなく、家で自分でやって、清潔で衛生的に、家族がもっと安心して食べられるようになります。

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